Szaszłyk wieprzowy z trawą cytrynową

Składniki:

Polędwica wieprzowa 1szt

Świeży ananas 1szt

Trawa cytrynowa 3-4 łodygi

Papryka peperoni 1szt

Łyżka posiekanej kolendry

Olej 50ml

Sól

Polędwice pokroić w grubą kostkę. Usunąć z trawy cytrynowej zewnętrzną warstwę i drobno posiekać. Kolendra i paprykę peperoni drobno skroić dodać do trawy cytrynowej, doleć olej oraz szczyptę soli. Do powstałej bejcy włożyć mięso, marnować 4-6 godzin. Obrać ananasa z skóry usunąć zdrewniały środek. Pokroić w grubą kostkę.

Nadziać mięso i ananasa na patyczki. Smażyć na patelni grillowej lub na grillu.

Proponowany dodatek skrobiowy dziki ryż.