Kacze udka winie z żurawiną

Składniki

Kacze udka

100ml Wino czerwone

100g Żurawina suszona

1szt jabłka

50g masła

sól, pieprz, majeranek, cukier

Udka natrzeć solą, pieprzem i majerankiem odstawiamy na godzinę do lodówki.

Udka obsmażyć na patelni celem wytopienia tłuszczy i włożyć do nagrzanego piekarnika.

Do rondelka wkładamy żurawinę i zalewamy winem podgrzewamy celem zredukowania płynu. Jabłka pokroić na cząstki, posypać łyżką cukru i podsmażyć na maśle aż lekko się karmelizują.