T-Bon z puree zielonego groszku i a’la sos marchewkowy

Składniki

Stek T-Bon

200g groszku mrożonego

1 średni ziemniak

50g masła

1 średnia marchew

1szt pomarańczy

3-4 listki imbiru marynowanego

4-5 łyżek oliwy

2 liście laurowe

2szt ziela angielskiego

1 ząbek czosnku

1 gałązka rozmarynu

sól, pieprz

Z oliwy, czosnku, liści laurowych, ziela angielskiego i rozmarynu przygotować marynatę. Stek marynować około 12godz.

Ugotować ziemniaka i groszek dodać masło i zblenderować razem.

Ugotować marchew, wycisnąć sok z pomarańczy dodać imbir marynowany zblenderować.

Usmażyć stek, nałożyć na puree z groszku następnie nałożyć sos marchewkowy.