Sałatka z pieczonym schabem

Składniki/2porcje

Pieczony schab

2 garście mix-a sałat

100g sera lazur

1 gruszka

40g moreli suszonej

Sos miodowo musztardowy

2 łyżki miodu

2 łyżki musztardy ostrej

1 żółtko

2 łyżki oleju

1 łyżka octu winnego

1 łyżka sosu worcestershire

Sól, pieprz

Składniki sosu dokładnie wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji.

Gruszkę pokroić na cząstki usunąć gniazda nasienne.  Możemy ją także obrać, ale nie jest to konieczne.  Na rozgrzanej patelni grillowej kładziemy gruszki i grillujemy do uzyskania przypieczonego wzoru. Schab pokroić w cienkie plastry. Ser i morele drobno pokroić.

Sałatę wymieszać z sosem i ułożyć na niej wszystkie składniki sałatki.