Śledzie z pomarańczą

Składniki  /4porcje

500g śledzie solone

100g cebuli

1 jabłko

2 pomarańcze

1 łyżka majonezu

30g rodzynek

Sól, pieprz

Solone płaty śledziowe wymoczyć i pokroić na kawałki.

Cebule pokroić w piórka i sparzyć. Rodzynki moczymy w cieplej wodzie, aż zmiękną. Jabłka pokroić w kostkę. Pomarańcze obrać i wykroić cząstki. Cebule, jabłko, rodzynki  i pomarańcze wymieszać z majonezem doprawić solą i pieprzem ( jeżeli pomarańcze będą bardzo kwaśne można dodać miodu lub cukru)

Śledzie przekładamy farszem i odstawiamy na kilka godzin w lodówce, aby się przegryzły.