Bliny ziemniaczane z łososiem i serkiem

Składniki

300g ziemniaka

100g mąki

60g cebuli

2 jajka

1 ząbek czosnku

30g drożdży

½  łyżeczki cukru

½  łyżeczki soli

olej

150g łososia wędzonego

130g Ser biały mielony

1 Duży ogórek kiszony

Koperek

Zetrzeć ziemniaki cebule i czosnek na najdrobniejszych oczkach. Drożdże utrzeć z cukrem aż się rozpuszczą dodać  4-5 łyżek ciepłej wody i łyżkę mąki dokładnie wymieszaj i odstaw na półgodziny w ciepłe miejsce. Do startych ziemniaków dodać mąkę, jajka, sól i rozczyn. Ciasto dokładnie wyrobić odstawić do wyrośnięcia. Na oleju usmażyć placuszki.

Ogórka zetrzeć na tarce odlać nadmiar wody dodać ser biały doprawić solą i pieprzem –wymieszać.

Na bliny ułożyć serek i łososia posypać koperkiem.