Pizza z kaszanką sos pomidorowo wiśniowy

Składniki

15g drożdży

150ml wody

250g maki

5 g cukru

10g soli

2 łyżki oliwy

Dodatki do pizzy

150g kaszanki

200g mozzarelli

100g pomidorków koktajlowych żółtych

garść rukoli

sos pomidorowo wiśniowy

100g wiśni (mrożone)

80g koncentratu pomidorowego

20-30ml wody

10g cukru

½ ząbka czosnku

sól, pieprz, oregano

Drożdże utrzeć z cukrem aż staną się płynne. Do miski wsypać mąkę, sól, płynne drożdże i oliwę, stopniowo dodawać ciepłą wodę wyrobić ciasto aż będzie jednolite (jeśli ciasto będzie się lepić dodać więcej mąki)

Ciasto nakryć ściereczką i dostawić do wyrośnięcia na 30minut.

Do rondelka włożyć wiśnie posiekany czosnek zasypać cukrem dodać wodę dusić kilka minut aż wiśnie zmiękną, następnie dodać koncentrat pomidorowy i doprowadzić do wrzenia. Doprawić solą, pieprzem i oregano.

Wyrośnięte ciasto przedzielić na połowę i rozciągnąć placki. Na ciasto nałożyć sos, tartą mozzarelle, pokrojoną kaszankę i pomidorki.

Piec około 10 minut 220-240°C. Upieczoną pizze posypać rukolą.