Zupa kokosowa z krewetkami

Składniki/4porcje

500ml bulionu drobiowego

100ml śmietanki 30%

400ml mleka kokosowego

1 kapusta pak choi

250g boczniaków

100g pora

1 ząbek czosnku

2 łyżeczki pasty  tom kha

24szt krewetek

Olej sezamowy, sos rybny, miód, limonka

Bulion drobiowy zagotować z śmietaną i mlekiem kokosowym dodać pastę tom kha gotować około 10minut na małym ogniu. Zupę doprawić miodem, skórką i sokiem z limonki.

Kapustę pak choi, boczniaki i pora pokroić w paski i podsmażyć na małej ilości oleju sezamowego z dodatkiem czosnku, warzywa doprawić sosem rybnym.

Krewetki oczyścić i ugotować w zupie około 3-4minut.

Warzywa nałożyć na talerz i zalać zupą. (Do zupy można dodać makaron sojowy lub ryżowy)