Łosoś z salsą mango

Filet z łososia 200g na porcje

Sól, pieprz, imbir mielony

Salsa:

1szt mango

1szt papryki chili

100g papryki

100g ogórka

szczypiorek

kolendra świeża

2szt cytryny

Mango, chili, paprykę, ogórek pokroić w drobną kostkę.

Połowę pęczka szczypiorku i garść kolendry drobno posiekać.

Połączyć wszystkie składniki razem, doprawić solą i pieprzem skropić sokiem z jednej cytryny.

Łososia doprawić solą, pieprzem i imbirem, skropić sokiem z połówki cytryny – usmażyć.

Na usmażoną rybę położyć salsę, udekorować cytryną.