Łosoś na ogórku z truskawką i likierem malibu

Składniki

0,5kg łososia filet

3 łyżeczki soli

3 łyżeczki cukru

200g truskawek

1szt ogórka

70ml likieru malibu

sok z połowy cytryny

Wymieszać cukier z solą i zasypać łososia grubą warstwą mieszanki, przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki na 12godzin. Następnie łososia umyć i osuszyć. Pokroić na cienkie plastry.

Ułożyć kilka plasterków łososia zakładając na siebie i zwinąć nadając kształt płatków róży.

Ogórka pokroić w długie paski i ułożyć na środku talerza, na ogórku układamy różyczkę z łososia na około układamy plastry z truskawek. Malibu wymieszać z sokiem cytrynowym i polać po łososiu.