Gęsie udko w sosie grzybowo miodowym

Składniki

2 gęsie udka

150g podgrzybków

1 średnia cebula

2 łyżki miodu

200 ml wina czerwonego

400 ml bulionu drobiowego

50g masła

sól, pieprz, czosnek, majeranek

Gęsie udka nacieramy posiekanym czosnkiem, solą, pieprzem i majerankiem odstawiamy na minimum 6 godz. następnie smażymy aż skóra się zrumieni.

Przekładamy do garnka zalewamy winem i bulionem dusimy na małym ogniu.

Cebule kroimy w kostkę i smażymy na maśle aż się zeszkli następnie dodajemy grzyby i podsmażamy razem około 5 minut, przekładamy do garnka z gęsią.

Jak gęś będzie miękka wyciągamy udka a do sosu dokładamy miód i blenderujemy go.

Sos zagotować i doprawić do smaku