Tatar śledziowy

Składniki

300g śledzi

60g cebuli czerwonej

60g ogórka konserwowego

1 łyżeczka musztardy francuskiej

2 łyżeczki posiekanego kopru

1 łyżka oleju

do dekoracji: liście botwiny, ogórek, crem balsamiczny

Wymoczone i dobrze odsączone z wody śledzie, cebulę i ogórki konserwowe pokroić w drobną kosteczkę. Dodać musztardę, koperek i olej doprawić pieprzem- wymieszać.