Tarta z łososiem i brokułami

Składniki

250g mąki

125g masła

5 jaj

1 łyżka wody

100 g łososia wędzonego

250g brokuły

200ml śmietany 30%

sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Mąkę posiekać z masłem. Dodać jedno jajko, łyżkę wody zimnej i płaską łyżeczkę soli zagnieść ciasto. Ciasto owinąć folią spożywczą i schłodzić w lodówce przez 30min.

Wyjąć ciasto z lodówki rozwałkować  na podsypanej mąką stolnicy i przełożyć do formy. Spód podziurkować widelcem. Piec w temp.190°C około10-15minut na złoty kolor.

Na podpieczony spod ułożyć łososia i brokuły. Cztery jaja roztrzepać z śmietaną doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową wylać masę na ciasto. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C na 30-40 minut aż masa się zetnie.