Bakława

Składniki

400g ciasta filo

400g orzechów mix (użyłem orzechów włoskich, migdałów i pistacji)

100g cukru

 250g masła roztopionego

Syrop

250ml wody

300g cukru

skórka z jednej pomarańczy

Do rondelka wlać wodę dodać cukier i skórkę z obranej pomarańczy. Gotować na małym ogniu około 10minut. Odstawić do ostygnięcia.

Orzechy zmiksować z cukrem by były drobno posiekane.

Blachę do pieczenia wysmarować roztopionym masłem i układamy 5 płatów ciasta, każdy smarując masłem. Następnie wysypujemy połowę orzechów. Przykrywamy go kolejnymi pięcioma płatami ciasta, który znowu smarujemy roztopionym masłem i wysypujemy pozostałe orzechy. I znowu powtarzamy czynność z płatami ciasta. Ostatni płat też smarujemy z wierzchu masłem. Nożem nacinamy surowe ciasto w kwadraty i dopiero wstawiamy do pieczenia na 45minut w temp.180°C.

Upieczone ciastka wyjmujemy z piekarnika i polewamy syropem cukrowym.