Pieczony szczupak w czerwonych porzeczkach

Składniki:

Średni szczupak

100g czerwonych porzeczek

2cm imbiru

pęczek natki

sól, pieprz, cukier

Porzeczki rozgnieść dodać starty imbir, posiekaną natkę doprawić solą, pieprzem i cukrem.

Skórę szczupaka nacinamy ukośnie i nacieramy porzeczkami. Odstawiamy na 4 godziny. Pieczemy w 190°C około30minut.