Sałatka z gruszką

Składniki

Mix sałaty

Gruszka

100g sera lazur

wino czerwone

pestki dyni lub orzechy

goździki

sos:

200g malin

100g cukru

50ml wina

1 łyżka octu winnego czerwonego

sól, pieprz

Sos malinowy

Do rondelka wsypujemy cukier –przygotowujemy karmel, następnie wsypujemy maliny, wino i ocet. Podgrzewamy kilka minut doprawić solą i pieprzem następnie przecieramy przez sito.

 Gruszkę obrać przekroić na połowę wydrążyć gniazdo nasienne. Gruszkę zalać winem dodać kilka goździków gotować na małym ogniu aż będzie na pół miękka.

Na talerz nakładamy sałatę i ser. Wystudzoną gruszkę nacinamy i rozkładamy w wachlarz, posypujemy pestkami lub orzechami. Całość polewamy sosem malinowym.