Tarta bezglutenowa z musem z białej czekolady

Składniki

1 kg kalafiora

2 jaja

400ml śmietanka 30%

100g serka mascarpone

25g cukru

100g białej czekolady

3szt banana

1szt pomarańczy

½  cytryny

granat

Kalafiora podzielić na różyczki i zetrzeć na tarce. W garnku zagotować wodę i wrzucić rozdrobniony kalafior gotować około 10 minut,następnie odcedzić na durszlaku i poczekać aż przestygnie. Wystudzony kalafior przełożyć na ściereczkę i wycisnąć nadmiar wody.

Wyciśnięty kalafior wymieszać z jajami i wyłożyć masą kalafiorową formę do tarty.

Piec w 200°C około 30-40 minut.

Owoce obrać ze skórek i pokroić.(pokrojone banany skropić sokiem z cytryny by nie ciemniały)

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i odstaw do ostudzenia.

Do zimnej śmietany dodać serek mascarpone i ubijać aż będzie sztywna, pod koniec ubijania dodać cukier.

Ubitą śmietanę dodaj do czekolady i delikatnie wymieszać

Na wystudzony spód tarty nałożyć dwa pokrojone banany i mus czekoladowy. Na wierzch ułożyć pozostałe owoce.