Indyk w sosie tuńczykowym

Składniki

1kg piersi z indyka

50g masła

1 łyżka posiekanej natki

Sól, pieprz, tymianek

1puszka tuńczyka w sosie własnym 130g

4 filety anchovies

1 łyżeczka kaparów

3 łyżki majonezu

Masło wyciągnąć z lodówki, aby zmiękło. Natkę posiekać dodać do masła doprawić szczyptą soli wymieszać do połączenia składników. Utarte masło uformować w prostokąt i zamrozić.

Pierś indyczą po nakłuwać długim wąskim nożem, w otwory powkładać pokrojone kawałki masła.

Pierś doprawić solą, pieprzem i tymiankiem odstawić do zamarynowania na 12godzin.

Pierś pieczemy około  50 minut 180°C

Tuńczyka odcedzić z zalewy, włożyć do blendera, dodać filety anchovies, majonez i kapary zmiksować.