Łosoś w teriyaki na rzodkwi z sałatą frize

Składniki/2porcje

200g łososia

200g rzodkwi

Garść sałaty frizee

20g masła

Sól, pieprz, cukier, olej

Marynata

50ml sosu teriyaki

1 ząbek czosnku

1cm imbiru

Sos do sałaty

1 łyżka octu winnego

4-5 łyżek oleju

1 łyżeczka musztardy

Łososia pokroić w cienkie plastry około 3mm zalać sosem teriyaki, posiekanym czosnkiem i imbirem odstawić do zamarynowania na 20minut.

Rzodkiew obrać pokroić w grube słupki ugotować  al dente  w wodzie z dodatkiem soli i cukru.

Ugotowaną rzodkiew  podsmażyć na maśle  doprawić  solą i pieprzem.  

Łososia usmażyć na oleju 30 sekund z każdej strony.

Do miseczki wlać ocet winny, dodać sól i musztardę wymieszać, następnie dodać olej, mieszać aż składniki się połączą. Powstały sos wymieszać z sałatą.