Chłodnik szpinakowo – szczawiowy z łososiem wędzonym

Składniki

800ml jogurtu

300g szpinaku

200g szczawiu

100g łososia wędzonego

rzodkiewki

pomidorki cherry

2 łyżki miodu

sól, pieprz

Jogurt wlać do wysokiego naczynia, dodać szczaw i szpinak, zmiksować, doprawić solą, pieprzem i miodem.

Pomidorki posmarować oliwą doprawić solą i pieprzem zapiec w 190°C około 5-10 minut.

Chłodnik udekorować plasterkami rzodkiewki, pieczonymi pomidorkami i łososiem.