Sałatka z buraków, koziego sera i kabanosa

Składniki

Mix sałat

150g sera koziego

2 średnie buraki

1 pęczek rzodkiewek

100g kabanosów

płatki migdałowe (prażone)

Winegret malinowy

1 łyżka miodu

2 łyżki octu balsamicznego

30ml soku malin

50ml oleju

sól, pieprz

Miód, ocet i sok malinowy połącz razem, następnie stopniowo dolewać olej energicznie mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji sosu.

Ugotować buraki, ostudzić i obrać. Wszystkie składniki sałatki pokroić w plastry.

Sałatę wymieszać z winegretem malinowym i ułożyć na talerzach dodać pokrojony ser, buraki, kabanosy i rzodkiewkę posypać płatkami migdałowymi.