Churrasco czyli wołowina z rusztu

Stek z ligawy o grubości 1,5-2cm

1 pęczek natki pietruszki

6-8 ząbków czosnku

40ml oliwy z oliwek

15ml octu winnego czerwonego

sól, pieprz

Sos Argentyński (chimichurri)

Liście natki zmiksować z czosnkiem, octem winnym i oliwą na jednolitą masę.

Pod koniec miksowania dodać dużą szczyptę soli i pieprzu.

 

Steki posmarować sosem, odstawić na 6 godzin.

Smażyć na patelni grillowej podawać z pozostałym sosem.