Udka kurczaka w pomarańczach

4 udka

4 duże pomarańcze

200g konfitury pomarańczowej lub dżemu

50g imbiru

150ml bulionu

papryka słodka

sól, pieprz

Udka natrzeć solą, pieprzem, papryką słodką i świeżo startym imbirem.

Pomarańcze podzielić na cząstki.

Przygotowane wcześniej udka ułożyć w naczyniu żaroodpornym, zalać bulionem obłożyć pomarańczami. Piec w 180˚C do miękkości.

Po upieczeniu zlać sos na patelnie dodać konfiturę doprowadzić do wrzenia i polać udka.